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非常韓食 L1

水泡菜 ＆水冷麵（물김치 ＆물냉면）

Vegan | 五辛素 | 微辣（亦可自行決定辣度）

 

課程講座：
- 泡菜的起源與水冷麵的歷史
- 各種水泡菜延伸作法

教學菜單：
- 實作｜蘿蔔片水泡菜 나박김치
- 實作｜醃漬酸甜蘿蔔 치킨무
- 實作｜韓式醃洋蔥 양파장아찌
- 示範｜水冷麵專用醬汁
- 水冷麵製作及品嚐

*每人帶回水泡菜及兩種漬泡菜回家發酵

非常韓食 L2

熟成泡菜＆辣拌麵（夏）/ 韓式湯飯（冬）

Vegan｜五辛素｜微辣（亦可自行決定辣度）

 

教學菜單：
- Vegan 素魚露（素食泡菜秘密武器）製作
- 實作｜熟成芥菜泡菜 갓김치
- 實作｜熟成辣蘿蔔泡菜 깍두기 
- 示範｜韓式白菜泡菜製作
- 泡菜的料理運用
- 經典韓式湯飯
- （夏）辣拌麵＆專屬醬汁
- （冬）韓式湯飯

*每人帶回二罐泡菜

非常韓食 L3

韓國祭祀飲食與家常餐桌

Vegan｜五辛素｜微辣（亦可自行決定辣度）

 

教學菜單：
- Vegan 湯醬油製作
- 涼拌黃豆芽製作及延伸運用
- 韓式雜菜
- 韓式拌飯
- 韓式大醬湯及料理變化

非常韓食 L4

韓國經典料理篇

Vegan｜五辛素｜微辣（亦可自行決定辣度）

 

教學菜單：
- 韓式辣椒醬拌小黃瓜
- 韓式大醬醃蘇子葉（韓國芝麻葉）
- 大醬拌蕨菜乾
- 韓式醃洋蔥糯米椒
- 韓式醃蘇子葉（韓國芝麻葉）
- 韓式醃蘿蔔片
- 醃蘿蔔片苜蓿捲
- 芝麻葉包油煎天貝
- 韓式煎餅搭配醃洋蔥

非常韓食 L5

經典韓式鍋物＆湯品篇

Vegan｜五辛素｜微辣（亦可自行決定辣度）

 

教學菜單：
- 泡菜鍋
- 大醬鍋
- 沒有排骨的馬鈴薯排骨湯
- 不用牛骨的雪濃湯
- 鍋底料理：韓式炒飯與湯麵

非常韓食 L6

韓式團圓料理 - 餃子與年糕

Vegan｜五辛素｜微辣（亦可自行決定辣度）

 

教學菜單：
- 實作｜韓式素餃子
- 韓式蘿蔔海帶湯
- 韓式餃子年糕湯
- 蒸餃＆湯餃

另有提供小團體包班課程

  • 日期時間自由，依照需求安排
  • 內容彈性，適合親友同樂
  • 收費可依包班內容調整
報名連結